Les métiers de la restauration

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LE SERVEUR- LA SERVEUSE

Regardez la vidéo de Manu et prenez des notes sur  :

•  ce que dit Manu à propos de la profession du serveur 

•  quelles sont les qualités d'un bon serveur

•  ce que commandent les deux clientes 

Regardez la vidéo de Mélanie, prenez des notes sur :

• ses tâches

• sa formation

• ses possibilités de carrière professionnelle 

LE BARMAN

Regardez  la vidéo de Charles, barman de café,  et dites : 

•  quelles sont les qualités d'un bon barman

• ce qu'il prépare pour ses clients

• comment il faut faire pour préparer un bon café

LE DIRECTEUR DE LA RESTAURATION

Regardez la vidéo et dites :

• comment il a commencé sa carrière dans la restauration 

• comment il a avancé dans sa profession

• s'il a encore des perspectives professionnelles